En İyi Bolu Köftesi Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

600 gr kuzu kıyması karışımı

2 adet dilim bayat ekmek içi

4 adet diş sarımsak

3 tane kuru soğan

1 kahve fincanı rendelenmiş mengen peyniri

Yarım demet maydanoz

1 tane yumurta

1 tatlı kaşığı kekik

1 çay kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

Sarımsakları rendeleyip ve soğanları ince ince doğruyoruz.

Daha sonra maydanozları yıkayıp süzdükten sonra, ince ince kıyalım.

Bir kabın içerisine kıymayı alarak içerisine soğan, sarımsak ve yumurtayı ekleyelim.

Bayat ekmek içini ufalayarak karışıma ekleyin.

Ardından baharatları da ekleyerek yoğurun.

Daha sonra rendelenmiş mengen peyniri de ekleyin ve yoğurun.

Vaktiniz varsa, köfteyi kapalı bir kaba koyarak 1 gece buzdolabında dinlendirin.

Vaktiniz yoksa, streç film ile örterek 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizle şekil verin.

Köfteleri ızgara veya tavada kızarttıktan sonra servis tabağına alın.

Bolu köftesini bol soğanlı piyaz ile birlikte servis edin.

Afiyet olsun.