En İyi Bibimbap Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 su bardağı pirinç

2 tane yumurta

2 su bardağı su

1 adet kabak

1 adet havuç

Yarım demet ıspanak

2 tane ince kıyılmış kuru soğan

Yarım yemek kaşığı susam yağı

Yarım yemek kaşığı ayçiçek yağı

1 çay kaşığı sarımsak ezmesi

1 yemek kaşığı acı biber ezmesi

Tuz

Bibimbap Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak pirinçleri biz süzgece koyarak bol suyla tıkayın ve suyunu süzelim.

Yıkadığınız pirinci tencereye aktarın ve üzerine 2 bardak su ekleyin.

Yüksek ateşte su kaynayana kadar pişirelim.

Su kaynadığında tencerenin kapağını kapatın ve 15 dakika daha pişirin.

Pilav suyunu çektiğinde tencereyi mutfak tezgahına alın ve kapağını kapalı tutarak demlemeye bırakın.

Ayçiçek yağını wok tavaya alın ve ısıtalım.

Üzerine soğan, rendelenmiş havuç ve kabakları alarak 10 dakika kadar kavuruyoruz.

Sebzeleri kavururken içerisine yarım çay kaşığı tuz ekleyin.

Farklı bir tencerede su kaynatın.

Kaynar suya ıspanakları alarak 1 dakika haşlayın.

Pişirdiğiniz ıspanakları ılımaya başladığında elinizle sıkarak suyunu süzün.

Bir kasenin içerisine susam yağı, tuz ve sarımsak ezmesini alın.

Üzerine ıspanakları ekleyerek harmanlayın.

Demlenen pilava ıspanağı, kavrulmuş sebzeleri, yarım yemek kaşığı susam yağını ve acı biber ezmesini ekleyin.

Bir tavaya çok az yağ ekleyerek 2 adet yumurtayı kırın.

Beyaz kısımları pişene kadar, yaklaşık 2 dakika, pişirin.

Pilavın olduğu tabaktaki malzemeleri tamamen karıştırın.

Servis tabağına aktarın.

Pişirdiğiniz yumurtaları da üzerine yerleştirerek servis edin.

Afiyet olsun.