En İyi Basma Adana Kebap Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1, 5 kilo kuzu eti

100 gram soğan

60 gram tuz

60 gran kırmızı pul biber

1 tane ince doğranmış kapya biber

400 gram domates

200 gram köy biberi

1 tutam sumak

30 gram nar ekşisi

4 tane lavaş ekmeği

Basma Adana Kebap Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle kuzu etini zırhla çekin ve tuz, kırmızı pul biber, kapya biberle birlikte bir kaba alarak karıştıralım.

Hazırladığınız karışımı incelterek ve elinize yapışmaması için su ile ıslatarak şişe dizin ve arkalı önlü bir dakika pişirin.

Daha sonra lavaş ekmeğinin üzerine alın ve tekrar kömür ateşinde 4 dakika daha pişirin.

Bu süre içinde ızgaranın bir köşesinde biber ve domatesleri de pişirin.

Soğanı sumak ve nar ekşisi ekleyerek harmanlayın.

Servis tabağının altına soğanı yayın ve üzerine Adana kebabı koyalım

Közlenmiş domates ve biberi tabağa aldıktan sonra ve lavaş ekmekle birlikte servis edin.

Afiyet olsun.