En İyi Ayva Dolması Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

8 veya 10 adet ayva

250 gr yağlı kıyma

1 çay bardağı pirinç

1 tane kuru soğan

1 kaşık biber salçası

3 kaşık zeytinyağı

Maydanoz

Karabiber

Tuz

Pişirmek için;

1 yemek kaşığı tereyağı

3 bardak su

Ayva Dolması Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle iç harcı için kıymanın yarısı zeytinyağında kavrulur soğutalım.

Soğan ve maydanoz ince ince doğrayalım.

Pirinç yıkanıp süzülür.

Soğuyan kıymaya ayırdığımız kıyma ve diğer malzemeler eklenip karıştırılır.

Ayvaların sap kısımları kesilir.

Uygun bir bıçak yada dolma oyma aparatı ile önce çekirdek kısmını daha sonra kenarlara doğru dikkatlice kesip çıkarılır.

Kararmaması için limonlu suyun içerisine koyalım.

Ayvalar limonlu sudan çıkarılır iç harçtan yarıyı geçecek şekilde doldurulur kesilen kapak kısımları kapatalım.

Tencereye dizilir.

Ayrı bir yerde 1 kaşık tereyağı eritilir.

3 bardak kadar su eklenir kaynayınca ayvaların yarısını geçecek şekilde suyu koyulur.

Orta ateşte kontrollü olarak pişirilir.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.