En İyi Avunya Mantısı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 tane yufka

1 su bardağı nohut

1 tavuk göğsü veya but

1 tane kuru soğan

1 adet orta boy yoğurt

2 veya 3 diş sarımsak

Tereyağı

pul biber

Kekik

Nane

Tuz

Hazırlanışı

Yufkayı rulo yapıyoruz ve bir parmak kalınlığında şeritler halinde kesilir.

Fırın tepsimize yufkaları açarak serpiştiriyoruz.

Tavada çok az tereyağ eritip yufkaların üzerine gezdirelim.

Elimizle karıştırıp yufkaların her yerine gelmesini sağlayalım.

180 derecede yufkalar kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Üzeri kızarınca tepsiyi çıkarıyoruz.

Altüst edip harmanlayıp tekrar fırına veriyoruz ki yumuşak kalan yerlerde kızarsın.

Tavuğu haşlıyoruz ve didikliyoruz.

Sıvıyağda soğanı kavuruyoruz.

Üzerine tavukları ekliyoruz Nohutu ve çok az yağı da ekleyip karıştırıyoruz 1 çay bardağı kadar su ekleyip biraz daha pişirelim.

Servis için tabağımıza önce fırında kızarmış şerit yufkalarımızı alıyoruz.

Üzerine tavuk ve nohutumuzu ekliyoruz.

Sarımsaklı yoğurdumuzu da ekleyelim.

Bir tavada tereyağı eritip nane ve kekik kızdırıyoruz ve servis tabağımıza gezdiriyoruz.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.