En İyi Aspava Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Döner için:

Yarım kilo dana eti

1 yemek kaşığı yoğurt

1 tane soğan

1 yemek kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı kekik

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı tereyağı

Sos için:

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı tuz

1 su bardağı su

Servis için:

6 tane lavaş

1 tane soğan

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Aspava Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak döneri hazırlamak için soğanı rendeleyin ve bir kaba koyalım.

Üzerine salça, sirke, yoğurt, kekik, zeytinyağı ve tuz ekleyerek karıştırıyoruz.

Dana eti parçalarını sosun içine alın ve 20 dakika bekletilir.

Dana eti parçalarını tek tek streç filmin üzerine alın ve şerit halinde saralım.

Bu şekilde dondurucuya alıp 5 saat dinlendirilir.

Etleri dondurucudan çıkarın ve bıçak yardımıyla ince ince kıyalım.

Tavaya tereyağını alıp eritelim.

Dilimlediğiniz et parçalarını tavaya aktarın.

Harlı ateşte suyunu salıp çekene kadar karıştırın.

Sos için başka bir tavada tereyağını eritin.

Üzerine un ve salçayı ekleyerek kavurun.

Suyun yarısını ekleyin ve karıştırın.

Kalan suyu ve tuzu ekleyerek bir taşım kaynatın.

Ardından ocaktan alın.

Lavaşı mutfak tezgahına alın. Kızaran etleri lavaşa yerleştirin.

Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve sos gezdirin.

Soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp lavaşa ilave edin.

Lavaşın kenarlarını kapatarak rulo şeklinde sarın.

Tüm lavaşlara aynı işlemi uyguladıktan sonra, döneri bölerek servis edin.

Afiyet olsun.