En İyi Aşotu Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 su bardağı buğday

1 adet soğan

1.5 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı aşotu

4 su bardağı yoğurt

1 yemek kaşığı un

1 adet yumurta sarısı

Köfte için

250 gram kıyma

Tuz

Karabiber

Hazırlanışı

Buğdayı 4 su bardağı su ile yumuşayana kadar haşlayalım.

Yoğurt, yumurta sarısı ve unu derin bir kapta karıştırılır.

Buğdayı haşladığınız sudan 1 kepçe kadar alıp yoğurtlu karışıma ekleyerek karıştırın.

Kaynamakta olan buğdaya ilave edip karıştırma işlemine devam edin.

Tavaya tereyağını ekleyip eritin.

Üzerine yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip soteleyelim.

Soğan yumuşayınca çorbaya ekleyip karıştırın.

Kıyma, tuz ve karabiberi iyice yoğurun.

Misketten daha küçük köfteler hazırlayın.

Kaynayan çorbaya ilave edin.

Kişniş, tuz ve karabiberi ilave edip köfteler yumuşayana kadar pişirin.

Afiyet olsun.