En İyi Altı Ezmeli Kebap Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Yarım kg köftelik kıyma

3 veya 4 sivri biber

Tuz

Karabiber

Pulbiber

Ezme için;

5 tane domates

3 tane yeşil biber

1 tane soğan

1 yemek kaşığı sumak

Zeytinyağı

Tuz

Altı Ezmeli Kebap Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle domates ve biberleri yıkayıp ızgarada közlüyoruz.

Domateslerin kabuğunu soyup bıçakla kıyalım.

Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkarak ezme karışımına ilave edelim.

Zeytinyağı ve tuz ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.

Kıymaya tuz, karabiber ve pulbiber ekleyip yoğuralım.

Biberleri blenderdan geçirin ve kıymanın içine ekleyin.

Küçük yuvarlak köfteler hazırlayıp şişe dizin.

Fırını ızgara konumuna alıp şişleri çevirerek pişirin.

Kıyılmış domatesi servis tabağına alın. Kebapları üzerine yerleştiriyoruz.

Tereyağını tavada kızdırıp üzerine gezdirerek dökelim.

Sivribiber ve maydanoz yapraklarıyla süsleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.