En İyi Akciğerli Yaprak Sarma Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

600 gr asma yaprağı

125 gr dana kıyma

125 gr akciğer kıyma

1.5 su bardağı pirinç

1.5 çay bardağı zeytinyağı

4 adet soğan

Karabiber

Pul biber

Yenibahar

Akciğerli Yaprak Sarma Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle tavanın içerisine zeytinyağı koyuyoruz.

Üzerine dana kıyma ve rendelenmiş soğanları ekleyerek kavuralım.

Soğanlar pembeleşmeye başladığında, pirinçleri de ilave edin.

Bir süre daha kavurduktan sonra, karışımın içerisine yarım bardak su ekleyin.

Karışıma baharatları da ekledikten sonra farklı bir tava alın ve içerisine akciğer kıymayı ekleyerek yağda kavurun.

Kıymalı pirinci de akciğerli karışıma ilave edin ve son kez karıştırın.

Tarifte kullanacağınız asma yaprakları ılık suda bekletin.

Ardından yaprakların suyunu süzün ve içini bir tatlı kaşığı iç harç ile doldurun.

Kenarlardan başlayarak ince bir şekilde sarın.

Sarmaları düdüklü tencereye dindikten sonra üzerine limon dilimleri ekleyin.

Kısık ateşte 20 dakika pişirin.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.