En İyi Adana Usulü Avgan Pilavı Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 kilo parça et

2 adet soğan

250 ml ayçiçeği yağı

500 gram baldo pirinç

Sıcak su

1 kilo havuç

1 tatlı kaşığı yenibahar

Tuz

Adana Usulü Avgan Pilavı Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle küçük parçalar şeklinde doğranmış eti ve kıyılmış soğanı tencereye alıp bıraktığı suyu çekene kadar kavuralım.

Kıyılmış havuç ve bol suyla yıkanmış pirinci ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

Tuzla tatlandırılacak.

Yenibahar ekleyip pirincin üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip bir kez karıştırın.

Tencerenin kapağını kapatıp ateşi kısalım.

Kısık ateşte pilav suyu çekene kadar pişiriyoruz.

10 dakika demlendirip servis yapın.

Afiyet olsun.