En Güzel Çullama Tatlısı Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Yarım kilo bastık

1 yemek kaşığı yoğurt

2 yemek kaşığı un

100 gr çekilmiş antep fıstığı

2 tane yumurta

Şerbeti için:

3 su bardağı su

3 su bardağı toz şeker

Yarım limon

Çullama Tatlısı Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle bastığı özel beze sarılı bir şekilde aldıysanız, ilk yapmanız gereken ters çevirerek mutfak tezgahına serelim.

Ardından bir bez yardımıyla ıslatalım.

Bezi kenarlarından çekin ve boşluk kalmasına özen gösterin.

Bastığı ters çevirerek elinizle bezden ayırın.

Bu yöntem zor gelirse, kuruyemişcilerden veya büyük marketlerden hazır bastık satın alabilirsiniz.

Bastığın üzerine un serpiştirdikten sonra, enlemesine keselim.

Kestiğiniz uzun bastık parçasını elinize alın ve üçgen şeklinde 2 veya 3 kez saralım.

Ortasına hafifçe açın ve çekilmiş antep fıstığı ile doldurun.

Fıstığı koyduktan sonra sarma işlemine devam edin ve muska şekli verin.

Tüm bastıkları aynı işlemden geçirerek bir tabağa alın.

Bir kasede 2 yumurta, 2 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı yoğurt koyarak karıştırın.

Bu esnada tavada sıvı yağ dökerek ısıtmaya başlayın.

Farklı bir tencerede su, şeker ve limon ekleyerek şerbeti hazırlayın.

Şerbet kaynamaya başladığında ocaktan alın ve soğuması için kenarda bekletin.

Hazırladığınız muskaları önce yumurtalı, unlu karışıma bulayın.

Ardından sıvıyağda arkalı önlü olacak şekilde kızartın.

Tüm çullamaları kızarttıktan sonra, maşa yardımıyla şerbete batırın çıkartın.

Daha sonra servis tabağına alın.

Hazırladığınız çullamaların üzerine antep fıstığı ve Maraş dondurması ekleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.