En Güzel Cevapi Köfte (Cevapcici) Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

200 gram kuzu kıyma

200 gram dana kıyma

1 çay kaşığı karbonat

1 tane rendelenmiş soğan

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

2 diş rendelenmiş sarımsak

1 çay kaşığı karabiber

1 adet yumurta beyazı

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı kimyon

1 tutam tuz

Cevapi Köfte Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle Soğanı rendeleyip suyunu sıkın ve bir kaba alalım.

Üzerine kalan malzemeleri ekleyerek güzelce yoğurulur.

Tüm malzemeler özdeşleştiğinde üzerini kapatın ve buzdolabında bir gece dinlendiriyoruz.

Ertesi gün, köfte harcından parçalar kopartın ve elinizle silindir şekli verilir.

Bu esnada tavaya yağ ekleyin ve kızdırılacak.

Hazırladığınız köfteleri, önlü arkalı olacak şekilde kızartın.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.