En Güzel Bezdirme Nasıl Yapılır?

Malzemeler

2 çay bardağı ince bulgur

500 gram yağlı kıyma

1 tane yumurta

1 buçuk su bardağı kaynar su

Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)

2 tane orta ince kıyılmış boy soğan

4 veya 5 diş sarımsak

2 çay kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı salça

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı

Öncelikle bulguru bir tepsiye koyun ve üzerine kaynar su ekliyoruz.

Tepsinin üzerini başka bir tepsi ile kapatarak bulgurun şişmesini bekletelim.

5 dakika bekledikten sonra bulgurun üzerine kıyma, soğan, maydanoz, salça, ince kıyılmış sarımsak ve baharatları ekleyerek yoğurun.

Hazırladığınız harcı 10-15 dakika kadar yoğurun.

Ne kadar çok yoğurursanız köftenin lezzeti o kadar fazla olacaktır.rın tepsisine yağlı kağıt serelim.

Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak köfte şekli verin ve elinizle hafifçe bastırın.

Köfteleri fırın tepsisine dizelim.

Aralarına isteğe göre dilimlenmiş patates ve biber de ekleyebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında köftelerin üzeri kızarana kadar pişirin.

Eğer fırın yerine yağda kızartmak istiyorsanız;

Tavanın içerisine sıvıyağ dökün ve ısıtın.sınan yağın içerisine köfteleri tek tek atarak arkalı önlü kızartın.

Kızartma işleminin ardından köfteleri yağlı kağıtta bekletelim.

Bu sayede fazla yağını süzebilirsiniz.

Pişen bezdirmeleri, pirinç pilavı ile birlikte sunabilirsiniz.

Afiyet olsun.