Dulavrat Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 su bardağı mercimek

2 tane kuru soğan

1 kahve fincanı zeytinyağı

1 su bardağı un

1 çay bardağı su

Üzeri için;

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

Kuru nane

Hazırlanışı

Öncelikle mercimeği üzerini geçecek kadar suda 20 dakika haşlayıp başlıyoruz.

Bu arada unu 1 çay bardağı su ile yoğurup bir hamur elde edelim.

Hamuru merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açıp erişte gibi kesin.

Hamurları yapışmaması için unlayıp kenara alın.

Soğanı yemeklik doğrayın.

Zeytinyağını tencerede kızdırıp soğanı yağda kavurun.

Üzerine mercimeği haşlama suyuyla birlikte ekleyin.

Gerekirse biraz da sıcak su ilave edin ve kaynatın.

Kaynayan suya kestiğiniz hamurları ekleyin.

Tereyağını da ayrı bir tavada kızdırıp domates ve biber salçasını kuru naneyle birlikte yağda kavurun.

Hamurlar pişince naneli salçayı çorbanın üzerine gezdirip sıcak servis edin.

Afiyet olsun.