Dört peynirli pizza tarifi, nasıl yapılır?

Malzemeler

Hamuru için:

1 su bardağı ılık su

2.5 su bardağı un

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım tatlı kaşığı bal

1 tatlı kaşığı kuru maya

1 çay kaşığı tuz

Sosu için:

1 tatlı kaşığı domates salçası

3 tane domates

1 tatlı kaşığı acı sos

1 adet diş sarımsak

2 dal kekik

1 yemek kaşığı su

Üzeri için:

100 gr rokfor peyniri

150 gr mozzarella peyniri

100 gr kaşar peyniri

80 gr parmesan peyniri

Dört peynirli pizza Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak bir kabın içerisine kuru maya, bal ve suyu koyup karıştırıyoruz.

Mayanın aktifleşmesi için 10 dakika bekletilir.

Un ve tuzu eleyerek yoğurma kabına alalim.

Unun ortasını çukur şeklinde açalim.

Bu kısma mayalı karışımı ve zeytinyağını ekleyin.

Unu ortadan dışa doğru olacak şekilde karıştırıyoruz.

Kıvam almaya başladığında ele yapışmayacak bir hamur elde edelim.

Hamur kabının üzerini streç film ile örterek 30 dakika dinlendirilmiş olacak.

Pizza sosu için; Domateslerin kabuklarını güzelce soyun.

Domates ve sarımsağı rendeleyin.

Rendelenmiş domates ve sarımsağı 3-4 dakika tavada kavurun.

Üzerine acı sos, taze kekik dalları, domates salçası ve çok az su ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.

Hazırladığınız sosu ocaktan alarak soğuması için kenarda bekletilir.

Mayalanan hamuru 3 eşit parçaya ayırın.

Unlanmış mutfak tezgahında bezeleri elinizle yuvarlak olacak şekilde açın.

Fırın tepsisinin tabanını yağlayın veya yağlı kağıt serelim.

Açtığınız hamurları tepsilere yerleştirin.

Pizzaların üzerine önce rendelenmiş mozzarella peyniri, ardından ufalanmış rokfor peyniri, daha sonra rendelenmiş parmesan ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyelim.

Dilerseniz, pizzayı dörde bölerek her parçasına tek peynir de kullanabilirsiniz.

Hazırladığınız pizzaları önceden ısıtılmış 250 dereceli fırında 15-20 dakika kadar pişirilir.

Pişen pizzaların üzerine maydanoz serpiştirin, dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.