Dolangel Tatlısı Tarifi , Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 adet baklava yufkası

300 gram tereyağı veya sade yağ

Çekilmiş Antep fıstığı

Kaymağı için;

1 litre süt

6 yemek kaşığı irmik

1 adet vanilya

2 yemek kaşığı şeker

Şerbeti için;

4 su bardağı su

4,5 su bardağı şeker

Hazırlanışı

Şeker ve su kaynatılarak şerbet hazırlanır ve ılımaya bırakıyoruz.

Süt, irmik, şeker, vanilya karıştırılarak kısık ateşte katılaşana kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.

Baklavalı yufkanın iki ucu karşılıklı birbirinin üstüne gelecek şekilde birleştirilir.

Eritilmiş ama kaynatılmamış tereyağı veya sade yağ sürülür.

Birleşen yerine hazırlanan kaymak sıkma torbası ile bir şerit şeklinde çekilir ve üzerine fıstık serpilir.

Ardından sarılır ve gül böreği gibi içinden dışına dolanarak tepsiye dizilir.

Üzerine kalan yağ gezdirilir ve 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

Çıkınca, hemen üzerine ılık şerbet dökülür.

Afiyet olsun.