Diyet Aşure Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 su bardağı nohut

3 su bardağı buğday

1 su bardağı kuru fasulye

5 veya 6 adet kuru incir

5 veya 6 adet kuru kayısı

1 avuç kuru üzüm

1 portakal rendesi

2 veya 3 adet karanfil

1 çubuk tarçın

1.5 su bardağı süt

2 çay bardağı çam balı

Üzeri için:

Nar

Antep fıstığı

Fındık

Tarçın

Diyet Aşure Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak nohut ve kuru fasulyeyi farklı kaplara koyun ve bir gece önceden ıslatalım.

Buğdayı ise düdüklü tencereye koyun.

Buğdayların üzerini 3 parmak geçecek şekilde su ekleyin.

Tencereden kaynama sesi geldikten 20 dakika sonra ocaktan alabilirsiniz.

Bu işlemleri akşam uyguladıktan sonra, sabah büyük bir tencere alın ve su kaynatın.

Kaynayan suyun içerisine haşlanmış buğdayı ekleyin.

15 dakika sonra fasulye ve nohutu da ekleyin.

Bu sırada kuru meyveleri yıkayın ve suyun içerisinde bekletilir.

Kuru meyveleri küçük parçalar halinde doğrayın.

10 dakika boyunca birlikte pişen kuru fasulye, nohut ve buğdayın üzerine doğradığınız kuru meyveleri ilave edin.

Karanfil, portakal kabuğu rendesi ve çubuk tarçını da ilave edin.

1-1.5 su bardağı sütü de ekleyin.

Ardından çam balını da ekledikten sonra fokurdayana kadar kısık ateşte pişirilir.

Aralıklı olarak malzemeleri karıştırmayı da unutmayın.

Hazırladığınız aşureleri kaselere paylaştırın ve üzerini nar, tarçın ve fıstık ile süsleyin.

Afiyet olsun.