Derder Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 su bardağı yeşil mercimek

1 su bardağı köy tipi iri bulgur

2 adet soğan

50 gram tereyağı

2 adet sivri biber

1 yemek kaşığı domates salçası

1 adet domates

2 su bardağı sıcak su

Tuz

Karabiber

2 veya 3 dal maydanoz

Hazırlanışı

Bulguru bol suyla yıkayıp suyunu süzelim.

Mercimeği yıkayıp üzerini geçecek kadar sıcak su ilavesiyle birlikte tencereye koyalım.

Hafifçe yumuşayana kadar haşlayıp suyunu süzün.

Soğanları kıyıp tencerede tereyağında kavurun.

Biberleri ince doğrayıp salçayla beraber ekleyin ve 5 dakika daha kavurun.

Ufak doğranmış domates, mercimek, sıcak su ve bulguru ilave edin.

Tuz ve karabiberi ekleyip tencerenin kapağını kapatın.

Bulgur ve mercimek yumuşayıp suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.

20 dakika demlendirip maydanoz yapraklarıyla süsleyin.

Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.