Datça Usulü Patlıcanlı Makarna Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Yarım paket makarna

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Tuz

Sosu için

10 tane çeri domates

2 adet büyük boy patlıcan

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı kabuksuz çiğ badem

Kekik

Tuz

Datça Usulü Patlıcanlı Makarna Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak makarnayı haşlayıp suyunu süzelim.

Bir tencerede zeytinyağını ısıtalım.

Makarnayı ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz.

Yıkayıp kuruladığınız domatesleri ortadan ikiye bölelim.

Patlıcanları alacalı şekilde soyarak iri küp şeklinde doğrayalım.

Yapışmaz yüzeyli bir tavada zeytinyağını ısıtın.

Domates ve patlıcanları ekleyip 2 veya 3 dakika yüksek ateşte soteleyiniz.

Ocağın altını kısarak 15 dakika daha pişirilir.

Çiğ bademleri ekleyelim.

Baharatlarla tatlandırıp karıştırarak ocaktan alın.

Haşladığınız makarna ve hazırladığınız sosu bir tencereye alarak harmanlayalım.

Bir servis tabağına koyarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.