Damat pastası tarifi, nasıl yapılır?

Malzemeler

Kek İçin:

1 su bardağı un

4 tane yumurta

1 su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Muhallebisi için:

3 yemek kaşığı un

1 lt süt

1 su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı nişasta

1 paket kakaolu krem şanti

2 yemek kaşığı kakao

Keki ıslatmak için:

1.5 su bardağı süt

2 yemek kaşığı toz şeker

Ganaj için:

80 gr bitter çikolata

200 ml sıvı krema

Damat pastası tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak keki hazırlamak için şeker ve yumurtaları bir kabın içerisine alın ve karıştırılır.

Yumurtalar köpüklü bir kıvama geldiğinde, üzerine un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.

Pişirme işlemi için borcamı yağlayın ve hazırladığınız kek harcını içerisine dökelim.

170 dereceli fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.

Kek pişerken muhallebi için, sütü tencerenin içerisine alalım.

Üzerine nişasta, şeker, kakao ve unu ilave edin.

Muhallebinin kıvamı koyulaşıncaya kadar pişirin.

Muhallebiyi pişirdikten sonra 2-3 dakika bekleyin.

Ardından üzerine toz krem şantiyi ilave edin ve mikserle çırpın.

Pişirdiğiniz keki 10 dakika soğuması için bekletilir.

Daha sonra üzerine kürdan ile küçük delikler açılır.

Hazırladığınız muhallebiyi kekin üzerine dökün ve her tarafına yayalım.

Son olarak ganaj için, bir paket sıvı kremayı ocağa alın ve ısıtın.

Krema ısınmaya başladığında içerisine bitter çikolataları da ekleyin ve karıştırın.

Hazırladığınız ganajı, pastanın üzerine dökün ve spatula yardımıyla yayın.

Pastayı bir gece dolapta beklettikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.