Croque Madame Tost Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

4 tane tost ekmeği

6 veya 8 dilim hindi füme

4 veya 6 adet dilim kaşar

3 tatlı kaşığı tereyağı

120 mililitre süt

1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1 yemek kaşığı un

1 veya 2 tane yumurta

1 tutam arzuya göre karabiber

1 çay arzuya göre bardağı hardal

1 tutam süs için yeşil soğan

Croque Madame Tost Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak tavaya 1 tatlı kaşığı tereyağ alıp ekmekleri arkalı önlü kızartıyoruz, kenara bırakalım.

Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtalım.

Sos tenceresine 2 tatlı kaşığı tereyağı alıp unu kavuruyoruz, kokusu çıkınca sütü ekleyip çırpıcıyla karıştırmaya devam ediyoruz.

Topaklanma sorunumuz bittiğinde rende kaşarı ekliyoruz ve bir tutam karabiber ekleyip iyice karıştırıp kapatıyoruz.

Fırın kabımıza tost ekmeklerimizin ilk katını koyuyoruz.

Hardal seviyorsak ilk kata 1 çay kaşığı kadar hardalı sürelim.

Üzerlerine ikişer dilim kaşar peynirini koyalım.

Bunun da üzerine 2-3’er dilim füme veya jambon koyalım.

Eğer sade beşamel sos yaptıysanız en üste de kaşar ekleyelim.

En son hardal sevginize göre ekmeğin alta gelen kısmına da hardal sürüp kapatın.

Sosumuzu ekmeklerin üzerlerine döküp fırına sürelim.

Üzeri güzelce kızardığında tostumuz hazır.

Afiyet olsun.