Malzemeler

6 adet dilim tost ekmeği

3 dilim jambon

1 tatlı kaşığı tereyağ

6 adet dilim kaşar peyniri

Morney sos için:

250 ml süt

2 tepeleme çay kaşığı un

Tuz

Karabiber

50 gram küp doğranmış eski kaşar

Üzeri için:

3 adet yumurta

Croque Madame Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak teflon tavaya tereyağ alınır.

Daha sonra eritelim.

Tost ekmekleri tavada arkalı önlü kızartıyoruz.

Tos ekmeğinin içerisine 2 dilim kaşar peyniri ve 1 dilim jambon koyalım.

1 dilim tost ekmeği üzerine kapatıyoruz.

Kalan ekmeklerde bu şekil hazırlanarak 3 tost çıkartılır.

Fırın kabına alınır.

Morney sos için sos tenceresine; 250 ml süt ve un koyulur kısık ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırılarak pişirilir.

Kaynamaya gelince 2 dakika daha ocakta tutulur. Ocaktan alınır.

İçerisine tuz, karabiber ve küp doğranmış eski kaşar koyulur, karıştırılır.

Morney sos hazırlanan tostların üzerine kaşık yardımı ile dökülür.

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Teflon tava ocağa koyalım.

Tava kızınca çok az sıvı yağ ekleyelim.

Yumurta tavaya kırıyoruz.

Sarısını dağıtmadan pişirilir, fırından çıkan tostun üzerine yerleştirelim.

Diğer tostlar içinde yumurta pişirilir ve yerleştirilir. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.