Malzemeler

200 ml süt

200 ml krema

1 adet yumurta sarısı

50 gram toz şeker

1 paket vanilya

Süslemek için:

Esmer şeker

Creme Brulee Tarifi

Hazırlanışı

Öcelikle yumurta sarılarını ve toz şekeri önce yavaş sonra hızlı ayarda karışım beyazlaşıncaya kadar mikserle çırpıyoruz.

Süt, krema ve vanilyayı bir tencereye alıp, köpükleninceye kadar orta ateşte çırpma teli ile karıştırarak pişirilir.

Yumurta ve şeker karışımını azar azar döküp karıştırmaya devam edelim.

Karışımı kaselere paylaştırıyoruz.

Kaseleri derin ve dar bir tencereye koyalım.

Yarısına gelecek şekilde sıcak su dolduralım.

Önceden 150 dereceye ayarlanmış fırında 30 dakikaya yakın pişirin ve soğumaya bırakıyoruz.

Üzerlerine esmer şeker serpiyoruz.

Kapları yine aynı tencerede bu kez soğuk su ve buz doldurduğunuz tepsiye dizilir.

Fırının en üst kademesine tepsiyi yerleştirip fırının ızgarasını çalıştırıyoruz.

Şeker karamelize olunca fırından çıkarıp servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.