Çıtırlı Çikolata Ve Kahveli Tatlı Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Kahveli mus için:

2 yemek kaşığı tereyağı

3.5 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı konyak

2 yemek kaşığı hazır kahve

4 tane yumurta beyazı

2 tane yumurta sarısı

Çikolatalı puding için:

2 tane yumurta sarısı

2 yemek kaşığı mısır nişastası

500 ml süt

75 gram şeker

25 gram kakao

50 gram bitter çikolata

Süslemek için:

Çıtır granola

Çikolata rendesi

Tercihe bağlı olarak çıtır gofret/krep

Çıtırlı Çikolata Ve Kahveli Tatlı Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle yumurta sarılarını beyazlayana kadar yaklaşık 1 dakika süreyle çırpalım.

Daha sonra mısır nişastası ile sütten 3 veya 4 kaşık ilave edelim.

Pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırıyoruz.

Kalan sütü, şeker ve kakaoyu tencereye alarak kaynatmadan ısıtın ve yumurta sarısı karışımına yavaşça ve çırparak ekledikten sonra ateşe koyun ve çırparak kaynama seviyesine getirelim.

Kaynadıktan sonra koyulaşana kadar 1 veya 2 dakika süreyle çırparak pişirmeye devam edelim.

Son olarak bitter çikolatayı ilave edin ve karıştırarak eritiyoruz.

Pudingi servis bardaklarının yarılarına gelecek şekilde aktarın ve üstlerine değecek şekilde streç film koyduktan sonra ılınınca buzdolabına alarak 1-2 saat süreyle soğumaya bırakılır.

Kahveli mus için tereyağı, 3 yemek kaşığı şekeri ve kahveyi çok ısıtmadan benmaride eriterek konyak ilave edelim.

Yumurta sarılarını karışıma ilave ederek hızlıca çırpıyoruz.

Başka bir kapta yumurta beyazlarını 1 tatlı kaşığı toz şeker ile çırparak sert köpük haline getirin ve kahveli karışımı yumurta köpüğünü söndürmemeye özen göstererek karıştıralım.

Kahveli musu bir kaşık veya krema torbası ile soğumuş çikolatalı pudinglerin üzerine paylaştırıyoruz.

Üzerine çıtır granola, çikolata rendesi ve arzu edilen çıtır gofret/krep dantel türü ilave ederek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.