Malzemeler

2 rulo milföy hamuru

Krema için

4 adet yumurta sarısı

1.5 kahve fincanı pudraşeker

2 kahve fincanı patates nişastası

1 paket vanilya

1 çay kaşığı zencefil

1 çorba kaşığı hindistancevizi rendesi

1 su bardağı krema

Birkaç çilek

Çilekli Yıldız Milföy Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak milföy hamurlarını yan yana ve hafifçe üst üste yerleştirilir.

Merdane ile incelterek birleştiriyoruz.

Hamurdan 20-25 cm’lik yıldız şekilli 3 hamur keselim.

Milföyleri yağlanmış ve unlanmış tepsiye yan yana yerleştirilir.

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.

Izgara üzerine alıp soğumaya bırakalım.

Yumurta sarılarını bir kapta şekerle köpük köpük oluncaya kadar çırpıyoruz.

Elenmiş nişastayı ekleyip topaksız bir karışım elde edinceye kadar çırpmaya devam ediyoruz.

Vanilya, zencefil ve hindistan cevizini ekleyip kısık ateşte devamlı karıştırarak koyu bir muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz.

Ocaktan alıp devamlı karıştırarak soğutalım.

Kremayı başka bir kapta katılaşıncaya kadar mikserle çırpıp soğuk muhallebiye ekleyin ve 2-3 dakika daha çırpıyoruz.

Milföylerden birini servis tabağına alıp üzerine kremanın yarısını yayalım.

2.dilimi ekleyip kalan kremanın üçte ikisini yayalım.

Üzerine üçüncü milföyü yerleştirip kalan krema ve doğranmış çileklerle süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.