Çilekli Ve Böğürtlenli Galette Nasıl Yapılır?

Malzemeler 

Hamuru için:

1.5 su bardağı un

1 çimdik tuz

1.5 yemek kaşığı şeker

120 gram soğuk tereyağı

İç harç için:

3 su bardağı meyve

2 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı mısır nişastası

1 yemek kaşığı taze limon suyu

Üzeri için:

1 tane yumurta

1 yemek kaşığı süt veya su

Çilekli Ve Böğürtlenli Galette Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak hamur için; un, şeker, tuz bir kapta harmanlıyoruz

Soğuk tereyağı içerisine eklenir ve parmak uçları ile karıştırıyoruz.

Hamur kıvama geldiğinde buzdolabında 30 dakika dinlendirelim.

Büyük bir kapta, meyveler, şeker, mısır nişastası ve limon suyu karıştırıyoruz.

Üzeri kapatılarak 10-15 dakika bekletilir. Fırın 200 derecede ısıtılır.

Hamur yuvarlak şekilde açılır, yağlı kağıt üzerine alınır.

Orta kısmına meyveli harç yerleştirilir. Kenarlar hafifçe yukarı doğru ve meyvenin üzerine gelecek şekilde katlanır.

1 yumurtayı 1 çorba kaşığı süt veya su ile küçük bir kasede çırparak yumurta karışımı hazırlıyoruz.

Galette’nin açıkta kalan kenarları hafifçe fırçalanır, kenarlara hafifçe şeker serpelim.

Kabuk altın rengi kahverengi olana ve dolgu kabarcıklı olana kadar yaklaşık 25 veya 30 dakika pişirilir.

Afiyet olsun.