Çilekli Melek Pasta Nasıl Yapılır?

Malzemeler

100 gram labne peyniri

3 yemek kaşığı pudra şeker

400 gram çilek

200 ml krema

Kek için

130 gram kek unu

1 tutam tuz

12 adet yumurta akı

1 tatlı kaşığı krem tartar

3 su bardağı toz şeker

2 paket vanilya

Hazırlanışı

İlk olarak Fırını 180 dereceye ayarlıyoruz.

Un ve tuzu bir kapta harmanlayalım.

Oda ısısındaki yumurta aklarını temiz ve kuru bir kapta 1 dakika kadar mikserle çırpıyoruz.

Krem tartar ekleyip katılaşıncaya kadar çırpmaya devam edelim.

Şekeri azar azar ekleyip 3 dakika daha çırpıyoruz.

Vanilyaları ilave edip karıştırılır.

Unu yumurta karışımına ekleyip spatula ile çırpmadan karıştıralım.

Karışımı ortası boş yüksek bir kek kalıbına aktarın ve fırında 35 veya 40 dakika pişirelim.

Fırından alıp 1 saat soğumaya bırakılır.

Keki kenarlardan bıçakla ayırarak kalıptan çıkartın ve enine ortadan ikiye keselim.

Kremayı pudra şeker ve labne peyniri ile birlikte mikserle katılaşıncaya kadar çırpalım.

İki kek parçasının arasına krema ile çilek dilimleri yerleştirip kapatalım.

Üzerlerine de krema sürüp ortadan ikiye kesilmiş çileklerle süsleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.