Çilekli Kıbrıs Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Keki İçin:

3 tane yumurta

Yarım su bardağı şeker

Yarım su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı hindistan cevizi

1 su bardağı galeta unu

1 su bardağı çekilmiş ceviz

1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin:

1,5 su bardağı su

1 su bardağı şeker

Muhallebisi için:

1 lt süt

1 su bardağı nişasta

1 su bardağı şeker

1 paket krem şanti

1 paket vanilya

Çilekli jöle (isteğe göre):

Yarım kilo çilek

3 su bardağı toz şeker

1.5 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilya

Yarım su bardağı su

Üzeri için:

Hindistan cevizi

Çilek

Çilekli Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle şerbet için tüm malzemeler bir tencere içerisine koyulur.

Kaynadıktan 5 dk sonra ocaktan alalım.

Kek için derin bir kapta şeker ve yumurta kabarana kadar çırpıyoruz.

Ardından içine sıvı yağ eklenir ve karıştırılır.

Tüm kuru malzemeler eklendikten sonra yağlanmış bir borcam içerisine dökelim.

Daha sonra yayalım.

Pişen kek üzerine soğumuş şerbet dökülür ve biraz çekmesini bekliyoruz.

Bu sırada muhallebi için vanilya hariç tüm malzemeler derin bir tencereye alınır ve çırpılır.

Kısık ateşte sık sık karıştırılır ve göz göz olunca ocaktan alalım.

İçine krem şanti ve vanilya eklendikten sonra bir mikser yardımıyla çırpılır.

Kekin üzerine dökülür ve soğumaya alınır.

Çilekli jöle için; Çilekler temizlendikten sonra 4’e bölünür.

Bir tencereye çilek, su, vanilya ve toz şeker koyularak kaynamaya bırakılır.

Su kaynamaya başladığında içerisine nişasta eklenir ve 3 dakika daha pişirilir.

Ardından ocaktan alınır.

Tatlının muhallebisi soğuduktan sonra üzerine çilekli jöle eklenir ve güzelce dağıtacağız.

Soğuduktan sonra, tatlı bolca hindistan cevizi ile süslenir.

Dolapta 1-2 saat bekledikten sonra servis edilir.

Çilekli jöle, isteğe bağlıdır.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.