Çilekli Granita Tarifi

Malzemeler

500 gram çilek

150 ml su

2 tatlı kaşığı şeker veya bal

2 yemek kaşığı limon suyu

8 tane mini külah için

2 yaprak baklava yufkası

1 yemek kaşığı tereyağı (Eritilmiş)

Hazırlanışı

Baklava yufkasını yatay şekilde tezgaha koyun ve üzerine tereyağı sürdükten sonra ikinci yufkayı üzerine serin.

Diklemesine 4’e kesin ve elde ettiğiniz şeritleri de enlemesine keserek toplam 8 ufak dikdörtgen parça elde edin.

Dikdörtgen yufkaları metal konik kalıplara veya alüminyum folyo ile elde hazırlanan konik şekillere çok sıkmadan külah şeklinde sarın ve birleşme noktalarını bir fırça yardımıyla su ile ıslatılarak yapıştırın.

Önceden ısıtılmış 180 derece sıcaklıktaki fırında, alt-üst ayarda 5-7 dakika pişirin.

Su ve balı küçük bir sos tenceresinde kaynattıktan sonra soğumaya bırakın.

Çilekleri mikserden geçirerek sıvı hale getirin.

Ballı su, çilek ve limon suyunu bir kaba alarak karıştırın ve buzluğa koyarak dondurun.

Donma sürecinde granitayı ara sıra kırarak karıştırın.

Çilekli granitayı mini yufka külahlara koyarak servis edin.

Afiyet olsun.