Malzemeler

Kreması İçin:

400 gr labne peyniri

200 ml sıvı krema

4 tane yumurta

3 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı nişasta

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya

Limon kabuğu rendesi

Tabanı İçin:

2 paket burçak bisküvi

100 gram margarin veya tereyağıSosu İçin:

250 gr çilek

1 çay bardağı su

1 yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı şeker

Çilekli Cheesecake Nasıl Yapılır?

Hazırlanışı

İlk olarak kelepçeli kalıbımızın tabanına yağlı kağıt koyalım ve tabanı için bisküvileri rondodan geçiriyoruz.

Daha sonra önceden ısıttığımız tereyağını veya margarini bisküviye dökelim ve kaşıkla karıştırıp tabana yayıyoruz.

Eliimizle veya bir bardak yardımıyla bastıralım her yeri eşit olacak.

Biraz soğuması için dolaba kaldıralım, dinlensin.

Kremasını yapmak için; bir kasenin içerisine labne peynirini ve sıvı kutu kremayı koyalım ve çırpıyoruz.

Yumurtalarını tek tek kırıp, fazla çırpmayalım! Önceden fırının altına geniş su dolu tepsi veya bir kap koyalım ki, cheesecakemiz pişerken çatlamasın ve kırılmayacak.

Daha sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında, ilk 10 dakika pişirdikten sonra fırının derecesini 160’a düşürüp 10 dk daha pişirelim ve fırının ağzını hiç açmıyoruz.

Piştikten sonra fırının kapağını aralayıp 1 saat daha fırının içinde bekletelim, kreması sallanmıyorsa olmuş demektir.

Sosunu yapmak için; orta boy bir tencereye çilekleri alalım.

Diğer malzemeleri de ekleyip, biraz pişirdikten sonra blenderla ezelim.

Pürüzsüz olsun kaynana kadar pişirelim, sonra da kremanın üzerine dökelim.

Biraz kendi halinde soğuduktan sonra, dolaba koyalım 1 gece dolapta bekletelim daha güzel oluyor.

Dileğinize göre süsleyip servis yapabilirsiniz cheesecakemiz hazır.

Afiyet olsun.