Çilek Soslu Dondurma Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 litre tam yağlı süt

150 gram şeker

5 gram sahlep

1 fiske deniz tuzu

300 gram taze krema

Çilekli sos için:

500 gram taze çilek

50 gram şeker

Yarım limonun suyu

Çilek Soslu Dondurma

Hazırlanışı

Öncelikle çilek, şeker ve limon suyunu küçük bir tencereye alıp kısık ateşte 30 dakika koyulaşıncaya kadar pişirelim.

Oda sıcaklığına gelince 8 saat süreyle buzdolabında soğutuyoruz.

Geniş bir tencereye süt, şeker, tuz, sahlep ve kremayı koyarak kaynayıp koyulaşıncaya kadar yaklaşık 30-40 dakika süreyle karıştırın.

Tencereyi soğuk su dolu bir kap içine indirin ve karıştırarak soğutun.

ve kapaklı bir kaba alarak en az 8 saat süreyle buzdolabında soğutun.

Dolapta iyice soğumuş dondurmayı varsa dondurma makinasına boşaltın ve yaklaşık 30-40 dakika süreyle çalıştırın.

Makineyi durdurmadan önce çilekli sosu ilave ederek 2-3 dakika daha çalıştırınız.

Bu süre sonunda dondurmayı ağzı sıkı bir kaba alarak 5 saat süreyle buzlukta bekletin.

Dondurma makineniz yoksa hazırladığımız dondurmayı ağzı sıkı bir kaba alarak 8 saat süreyle buzlukta bekletin.

Ancak her saat başı buzluktan alarak mikserle karıştırın ve bu işlemi dondurma sertleşinceye kadar 3-5 kez tekrarlayın.

Servis yapmadan 5 dakika önce dondurmayı buzlaktan çıkarmanızı öneririz.

Afiyet olsun.