Malzemeler 

Kek için

4 adet yumurta

4 kahve fincanı un

4 kahve fincanı şeker

1 paket vanilya

Yarım paket kabartma tozu

Dolgusu için

200 ml krema

1 poşet kremşanti

2.5 paket bitter çikolata

1.5 su bardağı süt

1 çay bardağı su

2 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için

200 ml krema

2 paket bitter çikolata

Beyaz çikolata

Bitter çikolata

Çikolatalı Şerit Pasta Yapımı

Hazırlanışı

İlk olarak derin bir kabın içinde yumurtalarla toz şekeri iyice çırpıyoruz.

Üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam eelim.

Dikdörtgen fırın tepsisine yağlı kağıt serip hazırladığınız karışımı dökelim.

Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirilir.

Tepsiyi fırından alıp soğumaya bırakıyoruz.

Bitter çikolataları benmari usulü eritelim.

Derin bir kaba alıp, üzerine kremayı ekleyip kaşıkla iyice eriterek karıştırıyoruz.

Buzdolabına alarak soğutalım.

Daha sonra mikser yardımıyla sert bir kıvama gelinceye kadar çırpıyoruz.

Kremşantiyi 1.5 su bardağı süt ile çırparak buzdolabına alın. Kekin sert kenarlarını bıçakla kesip ayıralım.

6 veya 7 cm’lik uzun şeritler halinde keselim.

Her şeridin üzerini şekerli su ile ıslatalım.

Önce çikolatalı kremayı sürelim

Kenarlarına sürmek için 2-3 çorba kaşığı kadar ayırın. Daha sonra kremşantiyi sürüyoruz.

Tüm şeritleri hazırladıktan sonra önce birinci şeridi kendi etrafında döndürerek rulo yapın. İkinci şeridi rulonun etrafına sarın

Tüm şeritler bitinceye kadar sarma işlemine devam edelim.

Üzerine kalan kremşantiyi sürün. Kenarlarına da kalan çikolatalı kremayı sürelim.

Kremayı kaynamayacak şekilde ısıtılır.

Bitter çikolatayı ekleyip karıştırıyoruz.

Soğutup pastanın üzerine ve kenarlarına sürelim.

Rendelenmiş beyaz çikolatayı pastanın yanlarına ve üzerine serpiştiriyoruz.

Nane yaprakları ve dağçilekleriyle süsleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.