Malzemeler

6.5 kare paket bitter çikolata

5 kibrit kutusu tereyağı

1 su bardağından 1 parmak az toz şeker veya Hindistan

cevizi şekeri

2 dolu yemek kaşığı kakao

6 adet yumurta sarısı

2.5 su bardağı krema

Kelepçeli kek kalıbı

Çikolatalı Markiz Tarifi

Malzemeler

İlk olarak kalıbın kenarlarını pişirme kağıdıyla kaplayalım.

Kalıbı içerisine rahatça sığacağı, pişirme kağıdı serili bir kap veya tabağa yerleştirip kenara koyalım.

Çikolata, tereyağı, şeker ve kakaoyu bain-marie usulü, şeker eriyinceye dek karıştırarak ısıtılır.

Şeker tamamıyla eriyince sıcaktan alalım.

Yumurta sarılarını ekleyin ve hafifçe karıştırarak birbirine yedirilir.

Kremayı köpük haline gelinceye dek hızlı bir şekilde mikserle çırpıyoruz.

Son anda bir tutam şeker eklerseniz, krema daha sabit olacak.

Krema köpüklerini, sönmemelerine dikkat ederek yavaşça, bir spatula yardımıyla çikolatalı karışıma ekleyelim.

Kalıba dökün, üstünü düzleştirin ve buzlukta donmaya bırakın.

2 veya 3 saat sonra servis edebileceğiniz kıvama gelecektir.

Afiyet olsun.