Malzemeler 

Kek

1 tane yumurta

1 su bardağından bir parmak az şeker

1 çay bardağı sıvıyağ

Yarım su bardağı süt

1 su bardağı un

2 çorba kaşığı kakao

1 paket vanilya

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 tane portakalın rendelenmiş kabuğu

Krema:

1 küçük kutu sıvı krema

2 kare paket çikolata

2 çorba kaşığı labne peyniri

3 çorba kaşığı pudra şekeri

Çikolatalı Cupcake Nasıl Yapılır?

Hazırlanışı

Öncelikle kremayı hazırlamak için sıvı kremayı büyük bir cezveye koyun ve kısık ateşte ısıtılır.

Kaynamadan ocaktan alın ve içine kırılmış çikolatalı koyun. Ara ara karıştırarak eritelim.

Soğuması için buzdolabına kaldırıyoruz.

Kremayı buzdolabında çok iyi soğutmalısınız.

Soğudukça kremanın katılaştığını göreceksiniz.

En az 4-5 saat hatta daha garanti olsun diye 1 gün buzdolabında bekletelim.

Soğuyunca içine pudra şekeri ve peyniri ilave edip mikserle çırpıyoruz.

Muffin kalıplarının içine muffin kağıtlarını koyun ve fırını 180 derecede çalıştırıyoruz.

Yumurtayı çırpma kabına kırın ve mikserin yüksek devri ile 1-2 dakika çırpın.

Şekeri ilave edip 3 veya 4 dakika daha çırpalım.

Yumurtanın iyi çırpılması çok önemli, karışım beyazlaşıp köpük köpük olmalı.

Sütü, sıvıyağı, vanilyayı ve portakal kabuklarını ilave edip çırpmaya devam edelim.

En son un, kabartma tozu ve kakaoyu karıştırıp çok fazla çırpmadan diğer karışıma yedirin ve hazırladığınız muffin kalıplarına dökelim.

Kalıpların 2/3’ünü dolduruyoruz.

Isıtılmış fırına koyun ve 20 dakika pişirelim.

Fırından almadan önce muffinlere bir kürdan batırıp çıkaralım.

Temiz çıkmıyor, üzerine hamur yapışıyorsa biraz daha pişirin.

Pişen muffinleri soğutun ve üzerine hazırladığınız kremadan sıkın.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.