Çikolatalı Alman Pastası

Malzemeler

5 su bardağı un

10 gr kuru maya

2 yumurta

1 tutam tuz

2 yemek kaşığı yoğurt

2 yemek kaşığı tereyağı

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı su

1 çay bardağı toz şeker

Krema için

3 su bardağı süt

3 yemek kaşığı un

2 yumurtanın sarısı

1 paket vanilya

1 su bardağı tozşeker

Üzeri için

150 gr bitter çikolata

3/4 çay bardağı krema

İnce çekilmiş Antep fıstığı

Çikolatalı Alman Pastası Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle kek için, unu bir kaba alıp şeker ve tuz ile harmanlayın ve ortasını havuz gibi açılır.

İçine maya, yumurta, yoğurt, su, süt ve yumuşatılmış tereyağı ilave edelim.

Unu kenarlardan alıp yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamurların üzerine hafifçe bastırarak tepsiye yerleştirelim.

Üzerini örterek mayalanmaya bırakılır.

175 dereceye ayarlanmış fırında pişiriyoruz.

Krema için, yumurta sarısı, süt, un, şeker ve vanilyayı bir tencerede koyulaşıncaya kadar pişirelim.

Arada karıştırarak soğumaya bırakılır.

Krema sıkma torbasına dolduralım.

Kekleri enlemesine ortadan kesip kremayı içlerine sıkalım.

Krema ve çikolatayı birlikte eritiyoruz.

Keklerin üst kapaklarını tel ızgara üzerine dizelim.

Sosu üzerlerine gezdirip fıstık serpiştirin ve soğumaya bırakalım.

Soğuyan pastaların kapaklarını kapatalım.

Dilerseniz, çikolatayı eritmek yerine ev yapımı çikolata sosu da kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.