Çikolata Soslu Hurma Tatlısı Nasıl Yapılır?

Malzemeler

3 su bardağı un

Yarım su bardağı irmik

1 su bardağı yoğurt

Yarım su bardağı eritilip ılıtılmış tereyağı

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı toz şeker

2 çay kaşığı karbonat

1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Şerbeti için

2 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

1 yemek kaşığı limon suyu

Çikolata Soslu Hurma Tatlısı

Hazırlanışı

Öncelikle derin bir karıştırma kabına yoğurt, tereyağı, sıvı yağ ve şekeri koyarak elinizle iyice karıştırıyoruz.

İrmik ve karbonatı ekleyerek karıştırmaya devam edin, unu katarak iyice yoğuralım.

Ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığındaki hamuru 25 veya 30 dakika dinlendiriyoruz.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayalım.

Baş parmağınızla hamurun ortasına bastırarak derin bir çukur oluşturuyoruz.

Bu çukur kısma 1 tatlı kaşığı kadar ceviz içi doldurup kapatın ve tekrar yuvarlayın, sonra da baş parmak şeklinde uzatalım.

Bir rendenin ufak gözünün üzerinde bastırarak dış kısmının şekil almasını sağlayalım.

Hazırladığınız tüm tatlıları yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak sıralayabiliriz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirip çıkaralım.

Şerbeti için orta boy tencereye su ve şekeri aktarıyoruz.

Orta ısılı ateşte şerbet kaynayıncaya kadar pişirelim.

Kaynamaya başlar başlamaz limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakılır.

Sıcak hurma hamurlarını soğuk şerbetin içine atıp, birkaç dakika bekletip şerbetin iyice çekmesini sağlayalım.

Sonra süzdürerek şerbetin içinden çıkarın. Bir servis tabağına hurma tatlılarını dizelim.

Üzerine çikolata sosu gezdirip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.