Ciğerli Pilav Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

2 su bardağı pirinç

250 gam kuzu ciğeri

3 çorba kaşığı tereyağı

4 su bardağı su

Tuz

Ciğerli Pilav Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle ciğeri yıkayalım.

Bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ilave edin ve haşlayalım.

Süzgece alıp soğuyuncaya kadar bekletin.

Soğuduktan sonra küçük küçük doğrayın.

Pirinci yıkayıp süzün.

Tencereye alıp ciğer, tuz ve 4 su bardağı sıcak su ilave edin.

Pirinç suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin.

Ocaktan alıp 6-7 dakika kadar demlenmeye bırakın.

Tereyağını küçük bir tavada kızdırıp pilavın üzerine gezdirin.

Pirinçleri fazla ezmeden tahta kaşıkla harmanlayıp sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.