Ciğer Kavurma Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

500 gr dana ciğeri

1 tane kuru soğan

1 tane kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

2 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 demet maydanoz üzerine dökelim.

Hazırlanışı

Zeytinyağını derince bir tavaya alın ve ince doğranmış soğanı pembeleşene dek kavuralım.

Kavrulmuş soğana doğranmış ciğerleri ekleyin ve kapağını kapatıp, kısık ateşte 20 dakika kadar pişmeye bırakılır.

Ardından baharatlarını ekleyin ve biraz karıştırdıktan sonra 10 dakika daha kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın.

Ciğerler iyice yumuşayınca bir servis tabağına alın ve üstünü ince doğranmış maydanozlarla süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun.