Malzemeler

300 gr tavuk göğsü

1 adet soğan

1 demet kişniş

4 yemek kaşığı ayçiçek yağı

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı toz tarçın

1 su bardağı ıslatılmış nohut

250 gr erişte

1 adet limon

1 tane yumurta sarısı

1 litre su

Chorba Beida Nasıl Yapılır?

Hazırlanışı

İlk olarak soğanı küçük küpler halinde doğrayın, ardından tavuğu küçük parçalar halinde kesilir.

Geniş bir tavada ayçiçeği yağını ısıtın ve önce soğanı, daha sonra tavuğu ekleyelim.

Tuz, karabiber, tarçın ve doğranmış kişniş ekleyelim.

Tüm malzemeleri bir arada karıştırarak pişiriyoruz.

1 litre suyu ilave edip karıştırıyoruz.

Nohutları ilave edelim.

Tm malzemeler piştikten sonra erişteyi çorbaya ekleyelim.

Yumurta sarısını bir kaseye kırın ve çorba suyunu yavaş yavaş ekleyin ve çırpıyoruz.

Çorba ile eşit ısıya gelen yumurta sarısını çorbanın içine ekleyip 10 dakika karıştırıyoruz.

Kaynayan çorbayı ocaktan alıp kaselere paylaştırın, üzerine birkaç yaprak kişniş serpin ve üzerine biraz limon suyu gezdirelim.

Afiyet olsun.