Malzemeler

Yarım kilo kadayıf

125 gram tereyağ

1 çay bardağı sıvı yağ

200 gr ceviz

Şerbeti için

4 su bardağı şeker

4 su bardağı su

Küçük dilim limon

Bardak ölçüsü 250 veya 125 ml

Cevizli Sarma Kadayıf Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak tencereye şekeri suyu ve limon parçasını alalım kaynamaya bırakıyoruz.

Kaynamaya başlayınca 5 dakika daha kaynatalım ardından ocağın üzerinden alalım.

500 gram kadayıfı tezgaha alalım.

Kadayıf yumak halinde olur diderek birbirinden ayrıştıralım. Hiç düğümlü bir yeri kalmasın.

Tereyağını tavada eritin.

İçerisine sıvı yağını dökelim.

Tezgaha fazla kalın olmayacak şekilde kadayıf alalım bir tatlı kaşığı uzunluğunda kadayıf yeterlidir.

Üzerine bir fırça yardımıyla yağ sürelim.

Kısa tarafına iki kelebek ceviz koyalım (küçük kırılmış ceviz koyarsak kenarlarından dökelim.

Tepsinin içerisinde fırında yanar ortaya çirkin bir görüntü o yüzden iri ceviz koyuyoruz.

Sarma sarar gibi yanlarından içe doğru kıvıralım fazla sıkı olmayacak şekilde saralım.

Tüm kadayıfı bu şekilde hazırlayalım.

Tepsinin her yerini yağlayalım.

Hazırladığımız sarma kadayıflarını tepsiye yerleştirelim.

Üzerlerine fırça ile yağ sürelim.

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 40 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.

Fırından çıkaralım.

Beş dakika bekletelim.

Ilımış şerbeti her yerine gelecek şekilde dökelim.

İki saat sonra tatlımız ikrama hazır.

Vakit varsa bir gün sonrası daha da şahane bir tatlı ortaya çıkıyor.

Üzerine antep fıstığı ve yanında dondurma ile servis yapabilirsiniz.

Servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.