Cevizli Kete Tarifi , Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 kilo un

1 paket yaş maya

Yarım su bardağı ılık su

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvı yağ

1 adet yumurta

1 su bardağı çekilmiş ceviz içi

250 gram tereyağı

1 yumurta sarısı

Tuz

Cevizli Kete Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak maya ve toz şekeri yarım bardak ılık suda eritelim.

Kabarıncaya kadar ılık ortamda bekletilir.

Unu hamur kabına alıp ortasını havuz gibi açalım.

Mayalı karışım, süt, yoğurt, sıvıyağ, yumurta ve tuz ilave edip orta yumuşaklıkta bir hamur elde edinceye kadar yoğurulur.

Üzerine nemli bez örtüp oda sıcaklığında 1 saat bekletilir.

Tereyağını eritip ılıtalım.

Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp beze haline getirin.

Her bezeyi hazır yufkanın yarısı büyüklüğünde açıp üzerine tereyağı gezdirin ve ceviz içi serpiştirin.

Rulo şeklinde sarın.

Parmaklarınızla sıkıştırarak ruloyu uzatın.

Bir ucundan başlayarak sarıp gül şekli verin. Elinizle bastırarak yassılaştırın.

Fırın tepsisini hafifçe yağlayın.

Keteleri tepsiye aralıklı olarak dizip üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün.

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin.

Daha sonra ayran eşliğinde sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Afiyet olsun.