Malzemeler

2 adet yumurta

Çeyrek paket yaş maya

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

Alabildiğince un

1 yemek kaşığı kakao

Açmak için;

1 çay bardağı un

1 çay bardağı nişasta

Şerbeti için;

4 bardak şeker

5 bardak su

Ceyrek limon

Üzeri için;

2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı

Çarkıfelek Tatlısı Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle Ilık sütle mayamızı ıslatalım öncelikle daha sonra içine yumurta, kabartma tozu, sıvı yağ ekleyelim.

Yavaş yavaş unumuzu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.

Daha sonra hamurumuzu 5 parçaya bölüyoruz.

Bir tanesini daha büyük tutuyoruz.

Büyük tuttuğumuz bezenin içerisine kakao koyup yoğuralım. Bezelerimizi 20 dk dinlendirelim.

Bu aşamada şeker ve suyu ocağa koyup şerbetimizi yapalım. 20 dk kaynadıktan sonra ocaktan alalım.

Tabi ki ocaktan almadan limonunu sıkmayı unutmayın.

Nişasta ve unlu karışımla açıp yanlardan kıvırıp doluyoruz hamuru.

1 cm kalınlığında kesiyoruz daha sonra fırın tepsisine dizip üzerine eritilmiş tereyağı dökelim.

200 derecelik fırına veriyoruz.

Fırından çıkan tatlımız soğuğa yakın ılık kıvamda şerbette aynı şekilde iken buluşturulur.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.