Çaput Aşı Nasıl Yapılır?

Malzemeler

3 su bardağı baldo pirinç

4 su bardağı sıcak et suyu

100 gram tereyağı

150 ml koruk suyu

300 gram kuzu eti

30 taze asma yaprağı

Tuz

Karabiber

Kimyon

Hazırlanışı

Pirinci 15 dakika soğuk suda bekletip nişastası gidene kadar soğuk suyla yıkayın ve suyunu süzün.

Tereyağını tencerede eritip pirinci kavurun.

Başka bir tencerede kuzu etini tuz, kimyon ve karabiber ile tatlandırarak kavuracağız.

Koruk suyu (yeşil üzüm suyu), ince doğranmış

asma yaprağı ve ets uyunu ilave edip kaynatın.

Pirinci ekleyip suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin.

Daha sonra sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.