Bursa Pideli Köfte Tarifi

Malzemeler

Köftesi için;

500 kilo dana kıyma

1 adet büyük soğan

1 çay bardağından biraz eksik galeta unu

1 çay kaşığı karbonat

Karabiber

Kimyon

Toz biber

1 tatlı kaşığı tuz

Biraz zeytinyağı

1 çay bardağı kadar su

Salçalı sos için;

4 yemek kaşığı salça

İnceltmek için su

Biraz tuz

Üzeri için;

Tereyağı

Ayrıca;

3 adet boş pide

Biber

Domates

Hazırlanışı

Tüm malzemeyi derin bir yoğurma kabına alarak güzelce yoğurun ve minik toplar yapıp incecik hale getirilecek.

Üzerini streçleyip buzdolabında dinlendiriyoruz.

Boş pideleri küp küp doğrayın ve tavada biraz ısıtıp kıtırlaştırın ve servis tabağına alın.

Ayrı bir yerde salçalı sosunu yapın.

Köfteleri kızartın.

Pidelerin üzerine salçalı sostan gezdirin her yerine gelsin.

Üzerine köfteleri dizin.

En son tereyağını kızdırıp gezdirelim.

Afiyet olsun.