Bükmeli Sırın Nasıl Yapılır?

Malzemeler

4 su bardağı un

1.5 su bardağı su

500 gram yoğurt

3 adet diş sarımsak

2 çorba kaşığı tereyağı

Tuz

Kırmızı pul biber

Hazırlanışı

Unu derin bir hamur yoğurma kabına koyalım.

Ortasını havuz gibi açıp tuz ve su ilave ederek yoğurun.

Hamurdan bezeler koparıp orta kalınlıkta yufkalar açalım.

Yufkaları sac üzerinde pişirin.

Rulo şeklinde sarıp ikişer santim arayla kesin.

Ruloları dik olarak geniş ve derin kenarlı bir kaba yan yana sıkıca dizerek yerleştirin.

Sarımsakları ezip yoğurtla çırpın.

Yufka rulolarının üzerine dökün.

Tereyağını bir tavada kızdırıp pulbiber ekleyin.

Biberli yağı yoğurdun üzerine gezdirip servis yapın.

Afiyet olsun.