Bozbaş Köftesi Nasıl Yapılır?

Malzemeler

30 gr biftek

1 soğan

400 gram kıyma

50-60 gram bezelye

50-60 gram pirinç

1 yumurta

1 çay kaşığı kurutulmuş nane

1 çay kaşığı tarhun kurusu

1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen

1 çay kaşığı isot

1 tatlı kaşığı tuz

2 adet domates

Hazırlanışı

Biftek, Azerbeycana özel yassı bir taşla, kıyılıncaya kadar iyice dövülerek 2 saat ara vermeden dövülür.

Kıyıldığında, ıslatılmış bezelye, kıyma ve soğanı ekleyin ve birlikte çırpmamız gerekiyor.

Yuvarlak pirinç, tuz, karabiber, yumurta ve biraz ılık su ekleyin ve elinizle iyice karıştırın.

Kıymayı bir avuç büyüklüğünde parçalara ayırın.

Tuzlu su kaynatın ve hazırladığınız köfteleri kaynar su da pişirin.

Daha sonra Sıcak servis edin.

Afiyet olsun.