Börülce Nedir?

Börülce, baklagiller ailesinin minik taneli, besleyici bir üyesidir.Yeşil kabukla kaplı koruyucu kıyafetin içinde sayısı değişen ama ortalama 8-10 tanesi olan börülce bitkisi içerdiği vitamin ve protein ile besleyici bir sebzedir.Göbeği koyu renkli olduğu için Karnıkara da denilen, fasulyeye benzer bir bitki olan börülce, C vitamini ve bitkisel protein açısından zengin bir sebzedir.Ayrıca, azot ve nişasta da içerir.

Toprakta boyu çok uzun olmayan ortalama 1 metre uzunluğuna ulaşan fideler şeklinde uzayan börülceler destek sopalarıyla yetiştirilir.Yeşil kabuklar oluşmaya başladıktan sonra da tercihe göre taze ya da kuru şekilde toplanır yani hasat edilir.

Diğer İsimleri : Karnı kara, Siyah Göz, Böğrülce, Vignasinensiş, Cowpea

Börülce ( Vigna unguiculata ), baklagiller (Fabaceae) familyasından fasulyeye benzer bir tarım bitkisidir. Taze fasulye şeklinde yemekleri yapılabileceği gibi salata olarakta tüketilebilir.

Börülcenin Faydaları

Göğüs ve akciğere faydalıdır.

İdrar tutukluğunu ve anüs kaşıntısını giderir.

Cinsel arzuyu arttırır.

Yanıklara sürülürse faydası görülür.

Kandaki şeker oranını ve yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olur.

Kansızlığa iyi gelir.

Börülce nasıl kullanılır : Börülce, yemeği, salatası ve turşusu yapılarak tüketilmesinin yanı sıra haricen yanıklarda kullanılır.