ZEYTİNYAĞLI MANTAR TARİFİ

ZEYTİNYAĞLI MANTAR NASIL YAPILIR?

1.Yarım kilo kültür mantarı2

2.3 adet kapya biber

3. adet havuç

4.1 adet kuru soğan

5.Zeytinyağı

6.1 tatlı kaşığı tuz

7.1 tatlı kaşığı toz şeker

8.2 diş sarımsak

Hazırlanışı

Soğanı yemeklik doğrayın.Tencereye yağı ve soğanı koyup biraz kavurun.Soyup küp küp doğradığınız havuçlarıda soğanlara ekleyin ve kavurmaya devam edin.

Temizleyip doğradığınız mantarları doğrayın ve kavrulan sebzelere ekleyin.Arada karıştırarak tencerenin kapağını kapatın.

Mantarlar suyunu verecektir.Suyunu çekmeye yakın sarımsakları ve doğradığınız kapya biberleri de ekleyin.Şekeri ve tuzu da ekleyin .
Biraz karıştırıp kapağını kapatın ağır ateşte pişirin.Biberler çabuk ölecektir.Aygazı kapatın.Yemeğiniz oda sıcaklığını alınca servis tabağına alın.

Afiyet olsun 

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.