Yufkalı Mantı Tarifi |Nasıl Yapılır ?

Yufkalı Mantı (Tarifi) Nasıl Yapılır 

Malzemeler (4 kişilik)

1.3 tane böreklik yufka 

2.500 gr kıyma 

3.1 kuru soğan

4.Tuz 

5.Karabiber 

6.Pulbiber 

7.Üzeri için

8.tereyağ

9.2 kaşık salça

10.1.5 bardak su 

11.Sarmısaklı yoğurt 

isteğe bağlı olarak et suyu kullanabilirsiniz

Hazırlanışı 

Soğanı küçük şekillerde doğrayalım.Kıymaya ekle tuz,karabiber,pul biber ekleyip karıştıralım.Yufkalar ortadan ikiye kesilip kenarları hafif içe doğru kapatalım.İçine tüm malzemeleri koyduktan sonra rulo şeklinde yağlanmış tepsiye dizelim.Boşluksuz bir şekilde dizelim.Üzerine hafif bir şekilde sıvı yağ sürelim.200 derecede fırına atalım.Tencereye iraz sıvı yağ ekleyelim.1.5 suyu ekle kıvamlı bir sos lde edelim.

Mantılar fırından çıktığı gibi çıtır bir şekilde olacak.Eğer bu şekilde sevmiyorsanız üzerine birazcık et suyu damlatabilirsiniz.

Mantıları servis tabağına koyduktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızarmış sostan dökebilirsiniz.En son ise üzerine tereyağ isteğe göre dökebilirsiniz. 

Afiyet olsun 

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.