Yalancı Kelle Paça Çorbası Tarifi | Nasıl Yapılır? 

Yalancı Kelle Paça Çorbası Tarifi Nasıl Hazırlanır ?

Malzemeler

1.300 gram haşlanmış et

2.2,5 su bardağı et suyu

3.2,5 su bardağı sıcak su

Terbiyesi için

1.4 yemek kaşığı yoğurt

2.1/2 adet limonun suyu

3.1 adet yumurta sarısı

4.2 diş sarımsak

5.2 yemek kaşığı sirke

6.2,5 yemek kaşığı un
 

Üzeri için:

2 Yemek kaşığı tereyağı

1 Tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Yalancı Kelle Paça Çorbası Hazırlanışı 

 Haşlanmış eti güzelce didikleyin.
 Bir tencerenin içerisine su ve et suyunu   alıp kaynamaya bırakın.
 Su kaynayınca didiklemiş olduğunuz   etleri içerisine aktarın ve 10-15 dakika     kadar birlikte kaynatın.
 

Ayrı bir kasenin içerisinde terbiyesi için gerekli tüm malzemeleri tortu kalmayana dek güzelce çırpın.
 Kaynamakta olan sulardan bir kepçe su alıp terbiyenin olduğu kasenin içerisine aktarın. Kasenin içerisindeki tüm malzemeleri suyla beraber yeniden çırpın.

Ardından bu terbiyeyi tencereye azar azar döküp bir yandan da karıştırın.
 Terbiyesini ilave ettikten sonra karıştırarak pişirmeye devam edin. Birkaç taşım daha kaynadıktan sonra ocaktan alın.
 Toz kırmızı biber ve tereyağını bir minik tavanın içerisinde eritin. Ardından çorbanızın üzerine dökerek servis edin.

Afiyet olsun. 

Katkılarından dolayı sn.Nuri Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.